L’Or des Valois fait partie des dix nouvelles entreprises ayant été labellisées Vignobles et Découvertes.

Ce label a pour but de marier le secteur viticole et le tourisme,  avec une offre touristique globale.

Ce sont désormais 105 prestataires qui ont été choisis par les offices de tourisme de Dijon, du canton de Gevrey Chambertin, Marsannay-la-Côte,  du pays de Nuits-Saint-Georges et du BIVB.

Voir l’article du Bien Public

Article posté le Vendredi 10 février 2012 par RemiB

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Pour sa rubrique « Pages été », une équipe bien sympathique de FR3 Bourgogne est venue faire un reportage sur notre activité touristique « Truffes et Château »; Ce jour là, deux couples dont un brésilien, avaient franchi le pas de la porte de la Boutique de l’Or des Valois pour découvrir, dans une ambiance conviviale, le merveilleux cadre qu’est le Château d’Entre Deux Monts et constater comment Elfe se comportait dans la truffière pour nous faire découvrir les truffes d’été (Tuber Aestivum) arrivées à maturité.

Je cesse là mon introduction et vous délivre de suite le lien qui va vous emmener directement sur le site de FR3 Bourgogne, a vous de trouver la partie « Truffes et Château »  A vous de cliquer sur cette phrase …..

P.S. le reportage « Truffes et Château » est dans la page, SOUS le reportage proposé par défaut …. (pas de truffes sous les sabots de chevaux en camargue  ;o)

Article posté le Vendredi 5 août 2011 par Thierry

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Et comme tous les ans, l’Or des Valois sera présent à l’occasion de cette incontournable manifestation gastronomique bourguignonne.

Un nouveau produit cette année sur le stand « Le Ratatruffe » . Cette nouvelle spécialité est née en septembre dernier et n’a jamais été présentée à Saulieu. Ce sera l’occasion pour tous nos clients qui viennent nous rendre visite  à Saulieu de le découvrir (ou le re-découvrir  ;o)… ce ne sera pas de refus  ! )

Rappel du petit poème créé à l’occasion de sa naissance :

« Il est le fruit de la terre et de la vigne, de notre terroir ce breuvage en est digne, mariage du ratafia et de la truffe, voici son nom … c’est Ratatruffe* ! »

Enfin, voici le programme des festivité,  issu du site des Journées Gourmandes…. à bientôt ….

 »

Les 22èmes « Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne » auront lieu durant le weekend de l’ascension à l’intérieur du Hall des Expositions de Saulieu (espace Jean Bertin – rue de la Gare).L’invitée d’Honneur est la ville italienne Parme.Comme à son habitude, de nombreux exposants vous feront découvrir la gastronomie Bourguignonne, des stands de restaurations sauront vous rassasier et deux concours de cuisine amateur et professionnel viendront agrémenter vos papilles ….
Horaires d’ouverture :
jeudi et samedi mai : de 10H00 à 23H00
vendredi mai : de 10H00 à 20H00
dimanche mai : de 10H00 à 19H00
Tarif : 2,00 €Programme des festivités :
Animations musicales
Dégustations
Stands d’expositions artisans, commerçants, producteurs
Démonstrations culinaires par les chefs régionaux
Concours de cuisine avec les lycées de Chamalières, Château-Chinon, Poligny et Semur-en-Auxois
Vente aux enchères d’objets représentant « les arts de la tables » les 15 et 16 mai à partir de 14 heures Salle Jean Bertin (présentation et visite le matin)
Concours des cordons bleus
Concours des “Petits Chefs”
Tirage du jeu concours « 1 WE pour 2 dans le Relais Bernard Loiseau »

Association Journée Gourmandes

03.80.64.77.44 ou 06.86.81.48.95″

*  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Article posté le Mercredi 1 juin 2011 par Thierry

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Cet été, vous êtes en vacance sur la Côte d’Or ? Voici une proposition d’activité originale, ludique, instructive et très conviviale pour animer vos fin d’après midi et soirées de Juillet / Août.

L’Or des Valois vous propose sa prestation « Truffes et Château  » adaptée à votre rythme de vacancier.

Rendez-vous vous est donné à 17h00 pour la visite du Château d’Entre Deux Monts.  A l’issue, direction la truffière du Château où je vous ferai une démonstration de cavage (comment je cherche les truffes avec Elfe, ma chienne); nous terminerons la soirée autour d’un repas confectionné à partir d’une grande partie des produits dérivés de la truffe que je commercialise.

Pour la réservation en ligne, cliquez sur cette phrase … à bientôt

Article posté le Mercredi 11 mai 2011 par Thierry

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Les pépinières Robin ont réalisé un film qui porte sur la filière truffe.

Je cite la présentation qui y est faite en rappelant que l’Or des Valois est représentant des pépinières Robin sur la Cote d’Or et l’Yonne :

 »

Un film réalisé par les pépinières Robin consacré aux truffes et à la trufficulture.
Les plants truffiers Robin sont des Plants de qualité supérieure produits dans notre pépinière par des techniques avancées dans le cadre de la norme ISO 9001 et sous licence INRA. Ils répondent parfaitement aux attentes d’une trufficulture moderne.
Le reportage explique la mycorhization contrôlée pratiquée par les pépinières Robin, et donne un aperçu des résultats que nous pouvons obtenir avec nos plants truffiers. Avec les plants truffiers Robin, la récolte des truffes devient plus facile et moins aléatoire. Plusieurs producteurs de truffes, des trufficulteurs de toutes horizons, témoignent de leurs résultats en terme de récolte de truffes dans notre site internet .
Vous verrez dans ce film :
* La production des plants Truffiers
* Les Conseils de plantation
* Recherche et ramassage des truffes avec le chien chez des clients ayant planté des plants truffiers ROBIN
* Marché aux truffes de Richerenche

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Article posté le Jeudi 31 mars 2011 par Thierry

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