Eric BRIONES adopte RATATRUFFE

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Eric Briones Cela se passe au Restaurant “Au 3 Vauban”.

“Le restaurant est situé dans le cœur historique de Dijon, à deux pas de la Place de la Libération, dans le cadre magique de l’Hôtel de Talmay datant du XVI ème siècle”

Conformément à ses convictions, Eric Briones s’applique a nous concocter une cuisine régionale avec des produits de saison en partenariat avec des producteurs locaux.

C’est ainsi que RATATRUFFE a fait son apparition sur la carte des entrées du menu de ce chef reconnu. “Foie gras en terrine, Ratatruffe, Sorbet et Macaron truffe.  “ ….. je vous laisse saliver et parcourir son Au 3 Vauban pour en savoir un peu plus .

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