Articles by: Thierry

La Ferme des Fruits Rouges à Concoeur

Petite pub entre amis et voisins, après le Relais du Grepissot, je voulais vous parler aujourd’hui de la Ferme des Fruits Rouges. Isabelle et Sylvain Olivier sont producteurs et transformateurs de petits fruits rouges. Leur credo : miser sur la qualité et non pas sur la quantité pour les produits […]

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Le décryptage du génome de la truffe noire du Périgord

Communiqué de presse du 28/03/10 de la part de l’INRA, en voici l’introduction : (Je vous invite à cliquer sur l’image de la truffe pour accéder  à l’article original sur le site de l’INRA) "Le décryptage du génome de la truffe noire du Périgord : une avancée majeure dans la […]

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Culture de la Truffe en Lorraine

Interpellé ce jour sur internet par une alerte Google. Cette étude intitulée "Référentiel Economique de la culture de la truffe en Lorraine" est signée Rémi ROBINET du Service Economique de la CRAL. Valable bien évidemment et transposable pour les départements trufficoles limitrophes de cette région dont la Bourgogne, elle ne […]

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La Hardie, chronique d’une naissance annoncée …

Samedi 13 mars, à l’occasion des Journées Gourmandes de Marsannay la Côte, l’Or des Valois mettra en avant la naissance d’un nouveau produit qui va élargir sa gamme au niveau des boissons : “LA HARDIE” . LA HARDIE est un savant assemblage de bière blonde et d’apéritif à la truffe, […]

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Les Journées Gourmandes de Marsannay

Les 13 et 14 Mars 2010, tous les gastronomes sont conviés aux 27 èmes Journées Gourmandes de Marsannay la Côte Point de rendez-vous traditionnel au mois de mars depuis 1984, les Journées Gourmandes offrent un tour de France des saveurs et de la gastronomie en proposant des produits de qualité, […]

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“L’Or des Valois” …. Pourquoi ce nom !?

Un peu d’histoire …. Nous sommes le 19 septembre 1356, à Poitiers, en pleine bataille qui voit se confronter les armées du Roi de France, Jean le Bon, et celles du Prince Noir, héritier du trône d’Angleterre. Cette bataille n’est qu’un épisode de la guerre de cent ans qui a […]

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Quand la truffe mène à la maçonnerie et au gros oeuvre !

Déjà une semaine que les travaux ont commencé à Entre Deux Monts. Deux chantiers sont en cours : l’aménagement de l’ancienne étable pour la partie boutique et “salon de thé”, l’aménagement de la remise attenante pour les wc et douche. Concernant les conditions météo, ce fut très dur. Pas facile […]

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Développer la trufficulture dans le Châtillonnais

Remise en évidence d’un rapport disponible sur internet en format pdf. developpement de la trufficulture dans le chatillonnais Les auteurs : François Brun,Irène Bronnenkant , Aurélie Darpeix, Sylvain Foray Bien qu’édité en 2002, ce rapport nous fait retourner à l’époque de la monnaie “franc”.Certaines conclusions économiques pourront étonner le lecteur averti mais ce […]

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