UNSER REICH DER TRÜFFEL IN DIJON

Die Geschichte unseres Unternehmens beginnt auf dem Schloss Entre-Deux-Monts, inmitten der Weinberge von Nuits-Saint-Georges. Die berühmte Burgunder Trüffel tritt aus dem Schatten – oder vielmehr aus dem dunklen Erdreich des Schlossgartens – hervor. Thierry Bezeux, Eigentümer des Unternehmens L’Or des Valois, fördert sie im Wortsinne ans Licht und enthüllt seinen Gästen all ihre Geheimnisse. Mittlerweile widmen sich hier täglich zahlreiche Trüffelliebhaber dem Trüffelgenuss, sie lassen sich von Thierry und seinen Hunden in die Trüffelernte einweisen und mit einem Menü regionaler Spezialitäten rund um die Trüffel verwöhnen.

 

Mit der Eröffnung der Boutique de la Truffe in Dijon wurde dieser Geschichte erst vor Kurzem ein weiteres Kapitel hinzugefügt. Der kulinarische Zauber der Trüffel lässt sich nun also auch in der gastronomischen Hauptstadt des Burgund erleben, und zwar in einem reizvollen Fachwerkhaus aus dem Mittelalter, genannt die Maison des Trois Pignons (Haus der drei Giebel), mitten im Herzen der Dijoner Altstadt.

 

Das Angebot der Boutique umfasst verschiedenste Trüffelsorten und wird damit nicht nur allen individuellen Vorlieben gerecht, sondern ermöglicht dem interessierten Kunden auch neue Geruchs- und Geschmackserlebnisse: Alba- oder Piemont-Trüffel, schwarze Périgord-Trüffel, Tuber Mesentericum, Tuber Borchii (genannt Frühlingstrüffel)… Nicht zu vergessen natürlich auch die heimische Burgundertrüffel (Tuber Uncinatum) – Willkommen im Reich der Trüffel!

Ferner bieten wir Ihnen fachmännische Beratung und ein breit gefächertes Sortiment an hochwertigen Trüffelspezialitäten, darunter auch von einigen namhaften italienischen Produzenten.

 

Zwei stilvolle Gewölbekeller, in denen sich historischer Charme mit modernem Interieur harmonisch verbindet, bieten Platz für Verkostungen (Privatpersonen und Gruppen), geschlossene Veranstaltungen und Mahlzeiten mit einem Menü „Rund um die Trüffel“. Ab kommendem Sommer werden Sie auf unserer neuen Terrasse neben köstlichen Trüffelspezialitäten auch zugleich die Sonne genießen können.

 

VIP-Empfang, Seminare

Unsere beiden geräumigen Gewölbekeller sind bestens für Seminarveranstaltungen geeignet. Auf Anfrage stellen wir diese Räumlichkeiten auch für kleinere Privatveranstaltungen zur Verfügung, um Ihnen ein ganz auf Ihre Bedürfnisse und Vorlieben ausgerichtetes Trüffel-Erlebnis zu ermöglichen.

Ein breites Sortiment an Trüffelprodukten

  • frische Trüffeln, Trüffelbutter, in Alkohol eingelegte Trüffeln, Senf, Wurstwaren, Pasteten, Honig, Öl- und Essigsorten „à la Truffe“ und vieles mehr…

Vorführung der Trüffelernte

Besuchen Sie uns auch einmal in unserem Geschäft im Schloss Entre-Deux-Monts, denn hier können Sie unsere Trüffelhunde bei der Arbeit beobachten und den Ablauf einer typischen Trüffelernte – Cavage genannt – miterleben.