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Déjeuner tout à la truffe avec l'Or des Valois
Cette prestation dédiée à la truffe a obtenu le label "Expérience remarquable" de la vallée de la gastronomie.
Nous vous accueillons dans notre boutique située à Marey-les-Fussey pour vous présenter l'activité de notre entreprise familiale, créée en 2003.
Ensuite, prenez place dans notre espace détente et laissez vous conter les secrets de la truffe : écosystème, mode de ramassage...
Après la théorie, place à la pratique !
Nous nous rendons sur une zone aménagée de notre parc, où vous pouvez observer le travail de Julio ou Elfe, nos chiens spécialistes de la chasse à la truffe.
Faites confiance à leurs sens et voyez sortir de terre l'or noir des Ducs de Bourgogne !
Retour ensuite dans notre salle de restauration ou en terrasse pour profiter d'un déjeuner tout à la truffe, de l'entrée au dessert !
Tarif : 61€ par personne
Exemple de menu :
Apéritif : Toast tapenade, saucisson à la truffe et verre de ratatruffe
Entrée : Terrine de lapin, jambon persillé, et rillettes de volaille le tout à la truffe de Bourgogne accompagnés d'une salade verte et lamelles de Truffes Fraîches.
Plat chaud : Écrasée de pommes de terre au beurre truffé et filet de poulet accompagné d'une sauce à la truffe de Bourgogne.
Fromage : Petits bouchons de chèvre nappés de miel truffé puis fromage frais mélangé avec de la truffe de Bourgogne.
Dessert : Fondant au chocolat et sa chantilly à la truffe de Bourgogne.
La découverte du cavage (recherche de truffes avec le chien) se déroule à 11h, uniquement sur réservation, sur notre zone de démonstration située dans un espace boisé.
Le déjeuner est servi à table, à l'abri ou en terrasse de nos locaux. Nous sommes situés à 40 minutes de Dijon, et à 20 minutes de Beaune.
Nous vous proposons également une expérience découverte, avec la dégustation d'une sélection de nos produits à la truffe. N'hésitez pas à consulter la page descriptive de notre expérience "Partagez les secrets de la truffe avec l'Or des Valois"
Nous vous proposons la vente en ligne de nos produits à la truffe de Bourgogne, ainsi que de notre sélection de produits italiens. Retrouvez également nos recettes pour préparer de bons plats à la truffe.
Notre expérience déjeuner tout à la truffe est disponible sous forme de bon cadeau, pour faire plaisir à vos proches !
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