La Truffe de Bourgogne de la Terre à l’Assiette en Côte de Nuits

UNE EXPÉRIENCE UNIQUE AUTOUR DE LA TRUFFE

Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, La Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et ombragé qui vous invite à profiter de votre temps. Maîtres mots chez l’Or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres. Thierry, le propriétaire de l’Or des Valois, et son fils Yann vous invitent dans l’univers de la Truffe.

Si vous séjournez à Beaune, notre magasin vous propose toute l'année une sélection de produits à la Truffe. En saison, vous pourrez également faire vos achats de truffes fraîches.

A travers de nos différentes formules, nous vous accompagnons dans le parc pour vous faire découvrir le travail du cavage avec nos chiens.

Vous pourrez ensuite déguster les nombreux produits à la truffe, créés avec des artisans locaux, tout en partageant avec nous histoires et anecdotes autour de notre métier de caveurs.

Laissez-vous tenter par cette expérience, nos recettes et notre bonne cuisine en réservant l'une de nos deux formules au choix :

Formule cavage et dégustation :

Départ à 11H et 15H30

Petit Verre de ratatruffe, saucisson à la truffe de Bourgogne, toast de terrine de lapin ou pintade, toast de rillettes de volaille, jambon persillé, toast de fromage frais et truffes de Bourgogne, bouchon de chèvre nappé de miel à la truffe, tapenade italienne à la truffe d'été sur un toast et pour finir petit chou garni d'une glace à la truffe.

28.00€ par personne

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Formule cavage et déjeuner chaud - "Tout à la Truffe" de l'entrée au dessert :

Départ à 11H uniquement

Apéritif : Toast tapenade, saucisson à la truffe et verre de ratatruffe

Entrée : Terrine de lapin, jambon persillé, et rillettes de volaille le tout à la truffe de Bourgogne accompagnés d'une salade verte et lamelles de Truffes Fraîches..

Plat chaud : Écrasée de pommes de terre au beurre truffé et filet de poulet accompagné d'une sauce à la truffe de Bourgogne.

Fromage : Petits bouchons de chèvre nappés de miel truffé puis fromage frais mélangé avec de la truffe de Bourgogne..

Dessert : Fondant au chocolat et sa chantilly à la truffe de Bourgogne.

61.00€ par personne

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L'experience que nous vous proposons a été séléctionnée par la vallée de la gastronomie et a obtenu le label d'experience remarquable.
Une fois vos achats de produits à la truffe efféctués, n'hésitez pas à nous demander nos recettes, ou à les consulter sur notre site internet.

Vous pouvez compléter votre déjeuner en commandant un café gourmand, accompagné de l'un de nos macarons à la truffe.