Soirée à la découverte de la Truffe du 6 Mai 2023
Diner tout truffe en 7 services
Tout au long de l'année, Le restaurant des Mille Truffes vous propose 10 soirées où les chefs Alexis et Jean sauront ravir vos papilles grâce à un menu "Tout Truffe" en 7 services
Vous avez envie de vous faire plaisir ? 10 dates vous sont proposées tout au long de l'année pour vous faire apprécier un menu tout truffes de saison
Vous serez accueillis par notre équipe avec un apéritif surprise ( à la truffe bien sur !).
Sera ensuite le temps de vous régaler ( 2 entrées, 2 plats, le fromage, 2 desserts ),
Menu de Mars à mi Mai ci dessous
Les entrées
Bavarois de petits pois et courgettes truffées, accompagné de légumes frais, marinés et séchés
Millefeuille garni de sa mousseline de pommes de terre truffée, accompagné d'une salade au jambon de canard et oignons grillés
Les Plats
Filet de truite Fario nappé d'une sauce crémée à la truffe de Bourgogne accompagné de son boulgour aux navets et beurre truffé
Filet mignon rôti nappé d'une sauce au vin rouge accompagné de sa purée de carottes truffée et de son écrasé de pommes de terre au beurre truffé
Les Fromages
Les Desserts
Pavlova, caramel au beurre salé et chantilly à la truffe fraiche
Baba au Maratruffe, crème diplomate truffée et fruits de saison