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Partagez les secrets de la truffe avec l'Or des Valois
Nous vous accueillons dans notre boutique située à Marey les Fussey pour vous présenter l'activité de notre entreprise familiale, créée en 2003.
Ensuite, prenez place dans notre espace détente et laissez vous conter les secrets de la truffe : écosystème, mode de ramassage...
Après la théorie, place à la pratique !
Nous nous rendons sur une zone aménagée de notre parc, où vous pouvez observer le travail de Julio ou Elfe, nos chiens spécialistes de la chasse à la truffe.
Faites confiance à leurs sens et voyez sortir de terre l'or noir des Ducs de Bourgogne !
Encouragez les et vos efforts seront récompensés par une dégustation de produits dérivés de la Truffe.
Vous pourrez alors me poser toutes vos questions !
Tarif : 28€ par personne
Exemple de dégustation :
- Petit Verre de ratatruffe
- saucisson à la truffe de Bourgogne
- Toast de terrine de lapin ou pintade
- Toast de rillettes de volaille
- Jambon persillé
- Toast de fromage frais et truffes de Bourgogne
- Bouchon de chèvre nappé de miel à la truffe
- Tapenade italienne à la truffe d'été sur un toast
- Petit chou garni d'une glace à la truffe.
La découverte du cavage (recherche de truffes avec le chien) se déroule à 11h et 15h30, uniquement sur réservation, sur notre zone de démonstration située dans un espace boisé.
La dégustation se déroule a proximité directe, à l'abri ou en terrasse de nos locaux.
Notre expérience découverte de la truffe est disponibles sous forme de bon cadeau, pour faire plaisir à vos proches !
Nous vous proposons également une expérience plus complète, avec un déjeuner tout à la truffe, de l'entrée au dessert. N'hésitez pas à consulter la page descriptive de notre expérience Cavage et déjeuner tout à la truffe
Cette prestation a obtenu le label "Expérience remarquable" de la vallée de la gastronomie.
Nous vous proposons la vente en ligne de nos produits à la truffe de Bourgogne, ainsi que de notre sélection de produits italiens. Retrouvez également nos recettes pour préparer de bons plats à la truffe.