Voulez-vous me dire à quoi sert la truffe si on ne la mange pas? Le Seigneur, dans sa grande sagesse, ne
nous l’a pas offerte sur un plateau. Il faut la chercher, la trouver, l’accommoder. Le bonheur qu’elle procure est
le fruit de nos efforts et de notre intelligence.

Jean Amadou
Ecrivain, journaliste et humoriste français

Entreprise familiale

L'Or des Valois - Thierry Bezeux
Thierry Bezeux, créateur et propriétaire de l’Or des Valois, vous accueille dans sa boutique pour vous faire partager sa passion de la truffe, du terroir et de la bonne cuisine. Son mot d’ordre : laissez la nature vous offrir ce qu’elle a de meilleur ! Il vous donnera ses bons conseils pour cuisiner et magnifier la Truffe de Bourgogne.

L'Or des Valois - Yann Bezeux
Yann Bezeux Fils de Thierry, Yann est un fin caveur qui connait les endroits les plus propices pour trouver de la Truffe de Bourgogne. Les bois n’ont plus de mystères pour lui. Si vous avez besoin de mieux connaitre ce met délicat, il sera votre homme ! La recette du délicieux chocolat à la Truffe de Bourgogne qui recouvre vos profiteroles à table, c’est son secret…

 

Sans oublier les plus importants à nos yeux : Elfe et Julio, les deux Lagotto Romagnolo (race italienne), qui partagent la vie de leurs maîtres et leur passion. Leur mission : caver pour trouver de belles Truffes de Bourgogne

 

L’Or des Valois en quelques mots

Malgré les investissements importants réalisés sur le site pour exercer son activité, L’Or des Valois se voit empêché d’accèder à la truffière appartenant à la SCI d’Entre Deux Monts. Face à cette décision arbitraire  l’Or des Valois à dû , depuis le vendredi 3 aout 2018 faire le necessaire pour respecter ses engagements touristiques auprès de nos nombreux partenaires, prestataires et clients.  La truffière étant la seule raison de notre présence sur ce site.

Nous avons donc dû en toute hâte déménager l’activité sur notre nouveau site :

La Maison aux Mille Truffes et Champignons à Marey les Fussey

La Boutique

Truffe de Bourgogne - Produits dérivésTruffe de Bourgogne - Vente de truffes fraiches

Vous y trouverez en notre boutique nos habituels délices de produits dérivés à la Truffe de Bourgogne. Vous cherchez à épater vos amis ? Passez nous voir à la boutique pour y dénicher une gourmandise truffée à partager avec tous vos proches.

En saison, notre activité de récoltant-négociant nous permet de vous proposer de la Truffe fraîche (Truffe de Bourgogne/Truffe d’été).

Thierry est à l’initiative de la création de produits dérivés 100% bourguignons mettant à l’honneur des producteurs locaux. Si je vous parle de saucissons, de moutarde, de Ratatruffe ou encore du petit nouveau le Truffillé (jambon persillé à la Truffe), n’avez-vous pas déjà l’eau à la bouche ? Des produits à la Truffe tous droits venus d’Italie viennent compléter notre gamme. C’est un lieu devenu incontournable pour les fins gourmets.

Si vous vous demandez pourquoi avoir appelé la boutique ainsi, venez à la boutique et demandez à Thierry, il se fera un plaisir de vous en conter l’histoire…

 

Si je viens voir l’Or des Valois, à Marey les Fussey concrètement que me proposez-vous ?

 

Truffes - Démonstration de cavage

  • Démonstrations de cavage avec nos chiens
  • Vente de Truffes fraîches en saison
  • Dégustations de nos produits dérivés à la Truffe
  • Vente de produits dérivés à la Truffe
  • Accords Truffes et Vins
  • Repas “Tout à la Truffe” de l’apéritif au dessert

 

Et l’Or des Valois c’est aussi…

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Le label Vignoble et Découverte

Contacts et horaires d’ouverture

La Boutique de la Truffe :

5 rue Chaudronnerie – 21000 Dijon

Tel : 03.80.37.23.70

negoce@ordesvalois.fr

Tous les jours sauf dimanches et lundis , de 10h00 à 19h00, de Janvier à Décembre

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La Maison aux Mille Truffes et Champignons

21700 Marey les Fussey

Tel : 03 80 30 08 91
1000truffes@ordesvalois.fr
Tous les jours sauf lundis et mardis , de 10h00 à 17h00, de Mars à Décembre