Voulez-vous me dire à quoi sert la truffe si on ne la mange pas? Le Seigneur, dans sa grande sagesse, ne
nous l’a pas offerte sur un plateau. Il faut la chercher, la trouver, l’accommoder. Le bonheur qu’elle procure est
le fruit de nos efforts et de notre intelligence.

Jean Amadou
Ecrivain, journaliste et humoriste français

Entreprise familiale

L'Or des Valois - Thierry Bezeux
Thierry Bezeux, créateur et propriétaire de l’Or des Valois, vous accueille dans sa boutique pour vous faire partager sa passion de la truffe, du terroir et de la bonne cuisine. Son mot d’ordre : laissez la nature vous offrir ce qu’elle a de meilleur ! Il vous donnera ses bons conseils pour cuisiner et magnifier la Truffe de Bourgogne.

L'Or des Valois - Yann Bezeux
Yann Bezeux Fils de Thierry, Yann est un fin caveur qui connait les endroits les plus propices pour trouver de la Truffe de Bourgogne. Les bois n’ont plus de mystères pour lui. Si vous avez besoin de mieux connaitre ce met délicat, il sera votre homme ! La recette du délicieux chocolat à la Truffe de Bourgogne qui recouvre vos profiteroles à table, c’est son secret…

Sans oublier les plus importants à nos yeux : Elfe et Julio, les deux Lagotto Romagnolo (race italienne), qui partagent la vie de leurs maîtres et leur passion. Leur mission : caver pour trouver de belles Truffes de Bourgogne

Deux sites à découvrir :

————————————————-

La Boutique de la Truffe 
5,rue Chaudronnerie
21000 Dijon

Tel : 03.80.37.23.70

negoce@ordesvalois.fr

Tous les jours sauf dimanches et lundis , de 10h00 à 19h00, de Janvier à Décembre

————————————————-

La Maison aux Mille Truffes 
RD 8 – La Chaume
21700 Marey les Fussey

Tel : 03 80 30 08 91
 
1000truffes@ordesvalois.fr
 
Tous les jours sauf  mardis et mercredis , de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre

 

 

En chaque lieu vous sera proposé une boutique vous proposant un large choix de spécialités à la truffe

Truffe de Bourgogne - Produits dérivésTruffe de Bourgogne - Vente de truffes fraiches

Vous y trouverez en notre boutique nos habituels délices de produits dérivés à la Truffe de Bourgogne. Vous cherchez à épater vos amis ? Passez nous voir à la boutique pour y dénicher une gourmandise truffée à partager avec tous vos proches.

En saison, notre activité de récoltant-négociant nous permet de vous proposer de la Truffe fraîche (Truffe de Bourgogne/Truffe d’été).

Thierry est à l’initiative de la création de produits dérivés 100% bourguignons mettant à l’honneur des producteurs locaux. Si je vous parle de saucissons, de moutarde, de Ratatruffe ou encore du petit nouveau le Truffillé (jambon persillé à la Truffe), n’avez-vous pas déjà l’eau à la bouche ? Des produits à la Truffe tous droits venus d’Italie viennent compléter notre gamme. C’est un lieu devenu incontournable pour les fins gourmets.

Si vous vous demandez pourquoi avoir appelé la boutique ainsi, venez à la boutique et demandez à Thierry, il se fera un plaisir de vous en conter l’histoire…

————————————————-

Si je viens voir l’Or des Valois, à Marey les Fussey concrètement que me proposez-vous ?

Truffes - Démonstration de cavage

  • Démonstrations de cavage avec nos chiens
  • Vente de Truffes fraîches en saison
  • Vente de produits dérivés à la Truffe
  • Repas  ou Dégustation “Tout à la Truffe” de l’apéritif au dessert selon l’option choisie à la réservation

Et l’Or des Valois c’est aussi…

image024

Le label Vignoble et Découverte