Post Tagged with: "gastronomie"

C’est le printemps !

    C’est le printemps ! Le truffillé de L’Or des Valois adopte un nouveau look. Notre fameux jambon persillé à la Truffe de Bourgogne est désormais conditionné en barquette blisterisée de 200 grammes. La nouvelle étiquette était de mise …  

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le Truffillé en lice pour le pour le concours MIAM 2014 BOURGOGNE

L’ARIA Bourgogne, en partenariat avec VITAGORA, organise la 3ème édition du concours d’innovation MIAM. Toujours innovateur pour la création de nouvelles saveurs mettant en valeur la Truffe de Bourgogne, l’Or des Valois présente cette année son Truffillé (Marque déposée ) Voici la recette de cet assemblage de saveurs étonnant : […]

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On y vient en voiture de collection

Aujourd’hui 8 Juin 2014 , en partenariat avec le Château d’Entre Deux Monts, nous recevions 40 membres du Club Katerham Seven, une chaude journée et de très belles voitures …. le film de la journée en image. 

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Truffes et Tourisme en Côte de Nuits

    Bienvenue en Côte de Nuits, il y a tant de belles choses à découvrir. Allez, un petit film pour vous mettre l’eau à la bouche ( cliquez sur le lien ci-dessous). Dijon Côte de Nuits – Un film de Côte d’Or Tourisme Montez jusqu’à Concoeur, charmant hameau ou […]

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Le Truffillé ? …. c’est quoi ça ?

Encore une nouveauté gastronomique crée par La Boutique des Truffes de L’Or des Valois : Le Truffillé. Après le Ratatruffe, la Moutarde à la Truffe de Bourgogne, voici le Truffillé ( marque déposée). Développé en partenariat avec Renard Traiteur de Marsannay, c’est un jambon persillé truffé de Tuber Uncinatum ( notre Truffe […]

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Etape bourguignonne entre la Suisse et Reims !?

Hier, mardi 20 Aout, nous avons eu la grande surprise de voir arriver à la boutique un groupe de chinois, tous candidats pour une démonstration de cavage et une dégustation. Bon, il a fallut improviser car nous avions déjà un groupe de français et un groupe de russe ! OK, […]

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Notre assiette dégustation à la Truffe de Bourgogne

A l’issue de chaque démonstration de cavage, ou tout simplement pour les gourmands qui viennent nous rendre visite, nous proposons une assiette de dégustation de produits transformés à partir de notre Truffe de Bourgogne (sauf la “tapenade” qui, elle, vient d’Italie). Je rapelle que ces produits ont été créé par […]

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La Moutarde à la Truffe de Bourgogne sur la table des chefs

C’est sur la carte d’Eric Briones en son restaurant ” Au 3 Vauban” que la moutarde à la Truffe de Bourgogne de l’Or des Valois va faire sa première apparition. Deux déclinaisons toutes aussi appétissantes l’une que l’autre : Boeuf Charolais cuit et en tartare, Endives, Moutarde à la Truffe de […]

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Venez visiter notre terroir

  Côte d’Or Tourisme et le Conseil Général de Côte d’Or ont mis en ligne sur Youtube, parmi d’autres clips, un sujet consacré aux différentes facettes à découvrir sur le terroir Dijon- Côte de Nuits. L’histoire y est mise en valeur à travers les nombreux monuments, on y retrouve les […]

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