Recette de Crème Glacée à la Truffe

Ingrédients:

  1. Broyez ou râpez à l’aide d’un broyeur ou d’une râpe à fromage les 25g de truffes alcool.

  2. Mélangez la crème anglaise et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  3. Ajoutez les truffes dans ce mélange et mélangez à nouveau.

  4. Mettez votre mélange au frigo pendant 24h.

  5. Le lendemain mettez votre préparation à la turbine à glace.

  6. Garnissez vos choux avec celle-ci et mettez au congélateur.

  7. Sortez les choux 15 min avant la dégustation

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