La Truffe d'Été, ou Tuber Aestivum, est conservée en saumure (eau et sel). Coupez-la en fines tranches pour l'ajouter à du foie gras, à vos plats à la truffe ou en décoration. Vous pouvez également la râper ou la couper en lamelles pour l'incorporer dans une sauce ou une omelette. Notre astuce : utilisez le liquide de saumurage comme base pour une vinaigrette délicieuse !

Conservée dans de l'huile d'olive, cette préparation est composée uniquement de Truffe d'Été. Elle constitue une excellente alternative à la truffe fraîche, idéale pour rehausser une omelette, une sauce ou une pâte salée pour un cake ou des courgettes.

Conservées dans de l'huile de tournesol, ces lamelles de truffe ajouteront une touche élégante à vos plats festifs. Idéales à déguster nature sur un toast à l'apéritif, dans des œufs ou avec du foie gras.