Vivez une expérience unique dans l'Univers de la Truffe en Côte d'Or suivant 3 formules de démonstration de cavage suivies d'un moment gourmand.
Point de départ de la Route de la Truffe en Côte d'Or, labellisée "Expérience Remarquable de la Vallée de la Gastronomie", située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et ombragé qui vous invite à profiter de votre temps.
Maîtres mots chez l'or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...
Toute l'équipe de la maison, Thierry, Delphine, Nicolas, Jean et Alexis, vous invite dans l’univers de la Truffe.
Le magasin de ces lieux vous propose toute l'année une sélection de produits à la Truffe. Vous pourrez également faire vos achats de truffes fraîches de saison.
À travers de nos 3 différentes formules, nous vous accompagnons dans le parc pour vous faire découvrir le travail du cavage avec nos chiens à l'occasion d'une démonstration.
Vous pourrez ensuite déguster les nombreux produits à la truffe, créés avec des artisans locaux, tout en partageant avec nous histoires et anecdotes autour de notre métier de caveurs.
Zone de vie et de travail pour Julio et Taïga , les chiens ne sont pas admis à l'occasion de ces visites.
Merci pour votre compréhension.
Formule Cavage et
Dégustation
Départ à 15H30
Petit Verre de Ratatruffe
Toasts de charcuterie et fromages aux truffes diverses.
Et pour finir, panna cotta à la Truffe de Bourgogne
32.00€ par personne
Réservez
Formule Cavage et Déjeuner
Déjeuner de printemps
"Tout à la Truffe "
Départ à 11H uniquement (11h30 les jeudis)
Mise en bouche surprise
ENTREE :
Millefeuille garni de sa mousseline de pomme de terre truffée accompagné d'une salade, jambon de canard et oignons grillés.
OU
Bavarois de petits pois et courgettes truffées, accompagné de légumes frais marinés et séchés.
Plat chaud :
Filet de truite Fario nappé d'une sauce crémée à la truffe accompagné d'un boulgour aux navets
OU
Echine de porc basse température nappée d'une sauce au vin rouge accompagnée d'une purée de carotte et d'un écrasé de pommes de terre truffés.
Fromage :
Plateau Découverte fromages truffés
Dessert :
Baba au Ratatruffe, crème diplomate truffée et fruits de saison
OU
Pavlova, caramel au beurre salé et chantilly à la truffe.
68.00€ par personne
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Formule Cavage et Déjeuner Premium "Vallée de la Gastronomie"
Départ à 11H uniquement (11h30 les jeudis) Exemple de menu, pouvant varier suivant les saisons :
Apéritif : Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.
Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes
Plat chaud : Ballottines de cabillaud nappé sauce crème Truffe de Bourgogne, rizotto truffé, brunoise de légumes et confis d'oignon
Fromage : Ronde de fromages truffés
Dessert : Faites comme Julio, l'expérience remarquable !
85.00€ par personne
Réservez
Pour ceux qui souhaitent uniquement déjeuner...
Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :
L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...
La Maison aux Mille Truffes
Email: 1000truffes@ordesvalois.fr
Téléphone : 03 80 30 08 91
Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis
de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre
La Chaume
Marey les Fussey, FR 21700
L'Or Des Valois, Expérience Remarquable
Partant de la principale que désormais les touristes et visiteurs sont à la recherche de différence, de nouveauté et d’authenticité pour sortir des sentiers battus, 3 régions se sont associées pour créer la marque "La Vallée de la gastronomie".
Notre activité de démonstration de cavage de la truffe de Bourgogne suivie d'un déjeuner tout à la truffe ou d'une dégustation a été sélectionnée comme expérience remarquable.
C'est une reconnaissance pour notre envie de rencontres et de partages. Nous sommes ravis de partager notre amour pour la truffe, dans un cadre exceptionnel.
Vivez cette expérience avec un menu PREMIUM spécial VALLEE DE LA GASTRONOMIE.
Suite à la présentation de notre activité, de l'univers de la truffe, puis de la démonstration de cavage, mettez vous les pieds sous la table pour profiter pleinement du menu "Tout Truffe" spécial Vallée de la Gastronomie pour vivre une seconde expérience jusqu'au dessert...
La Maison aux Milles Truffes, labellisée vignoble & découverte
Ce label national regroupe de nombreux professionnels à travers les vignobles de France. Ces établissements respectent un cahier des charges dont les institutions locales sont garantes. Voici nos engagements...
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Vous réservez un accueil authentique et convivial.
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Vous garantir des conditions d’ouverture pratiques et fiables
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Vous proposez une offre de qualité répondant à vos attentes
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Vous faire découvrir avec passion le vignoble, le patrimoine naturel, culturel et gastronomique