Vivez une expérience unique dans l'Univers de la Truffe en Côte d'Or suivant 3 formules de démonstration de cavage suivies d'un moment gourmand.

Point de départ de la Route de la Truffe en Côte d'Or, labellisée "Expérience Remarquable de la Vallée de la Gastronomie", située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et ombragé qui vous invite à profiter de votre temps. 

Maîtres mots chez l'or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...


Toute l'équipe de la maison, Thierry, Delphine, Nicolas, Jean et Alexis, vous invite dans l’univers de la Truffe.


Le magasin de ces lieux vous propose toute l'année une sélection de produits à la Truffe. Vous pourrez également faire vos achats de truffes fraîches de saison.


À travers de nos 3 différentes formules, nous vous accompagnons dans le parc pour vous faire découvrir le travail du cavage  avec nos chiens à l'occasion d'une démonstration.


Vous pourrez ensuite déguster les nombreux produits à la truffe, créés avec des artisans locaux, tout en partageant avec nous histoires et anecdotes autour de notre métier de caveurs. 

Zone de vie et de travail pour Julio et Taïga , les chiens ne sont pas admis à l'occasion de ces visites. 

Merci pour votre compréhension.


Formule Cavage et

 Dégustation

Départ à 15H30 


Petit Verre de Ratatruffe


Toasts de charcuterie et fromages aux truffes diverses.


Et pour finir, panna cotta à la Truffe de Bourgogne


32.00€ par personne

Réservez

Formule Cavage et Déjeuner

Déjeuner de printemps

 "Tout à la Truffe "

Départ à 11H uniquement (11h30 les jeudis) 

Mise en bouche surprise

ENTREE :

 Millefeuille garni de sa mousseline de pomme de terre truffée accompagné d'une salade, jambon de canard et oignons grillés. 

OU 

Bavarois de petits pois et courgettes truffées, accompagné de légumes frais marinés et séchés.

Plat chaud : 

Filet de truite Fario nappé d'une sauce crémée à la truffe accompagné d'un boulgour aux navets

OU 

Echine de porc basse température nappée d'une sauce au vin rouge accompagnée d'une purée de carotte et d'un écrasé de pommes de terre truffés.

Fromage :

Plateau Découverte fromages truffés

Dessert : 

Baba au Ratatruffe, crème diplomate truffée et fruits de saison

OU 

Pavlova, caramel au beurre salé et chantilly à la truffe.

68.00€ par personne

Réservez

Formule Cavage et Déjeuner Premium "Vallée de la Gastronomie"

Départ à 11H uniquement (11h30 les jeudis) Exemple de menu, pouvant varier suivant les saisons :

Apéritif : Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.

Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes

Plat chaud : Ballottines de cabillaud nappé sauce crème Truffe de Bourgogne, rizotto truffé, brunoise de légumes et confis d'oignon

Fromage : Ronde de fromages truffés

Dessert : Faites comme Julio, l'expérience remarquable !

85.00€ par personne

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Pour ceux qui souhaitent uniquement déjeuner...

Découvrir

Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :

L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...

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La Maison aux Mille Truffes

Email:  1000truffes@ordesvalois.fr

Téléphone : 03 80 30 08 91 

Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis

de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre

La Chaume

Marey les Fussey, FR 21700

L'Or Des Valois, Expérience Remarquable

Partant de la principale que désormais les touristes et visiteurs sont à la recherche de différence, de nouveauté et d’authenticité pour sortir des sentiers battus, 3 régions se sont associées pour créer la marque "La Vallée de la gastronomie".

Notre activité de démonstration de cavage de la truffe de Bourgogne suivie d'un déjeuner tout à la truffe ou d'une dégustation a été sélectionnée comme expérience remarquable.

C'est une reconnaissance pour notre envie de rencontres et de partages. Nous sommes ravis de partager notre amour pour la truffe, dans un cadre exceptionnel.

Vivez cette expérience avec un menu PREMIUM spécial VALLEE DE LA GASTRONOMIE. 

Suite à la présentation de notre activité, de l'univers de la truffe, puis de la démonstration de cavage, mettez vous les pieds sous la table pour profiter pleinement du menu "Tout Truffe" spécial Vallée de la Gastronomie pour vivre une seconde expérience jusqu'au dessert...

En Savoir Plus

La Maison aux Milles Truffes, labellisée vignoble & découverte

Ce label national regroupe de nombreux professionnels à travers les vignobles de France. Ces établissements respectent un cahier des charges dont les institutions locales sont garantes. Voici nos engagements...

  • Vous réservez un accueil authentique et convivial.

  • Vous garantir des conditions d’ouverture pratiques et fiables

  • Vous proposez une offre de qualité répondant à vos attentes

  • Vous faire découvrir avec passion le vignoble, le patrimoine naturel, culturel et gastronomique