Nos formules restauration

"Tout à la Truffe"

 

Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey est un lieu paisible qui vous invite à découvrir les saveurs des Truffes de Saison dans notre salle climatisée ou sur notre terrasse ombragée.


Tous nos menus sont entièrement élaborés à partir de truffes de saison



Maîtres mots chez l'Or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...



Zone de vie et de travail pour Julio notre fidèle compagnon, les chiens ne sont pas admis dans l'établissement

Merci pour votre compréhension.

Formule Déjeuner Premium 

"Vallée de la Gastronomie"

Service entre 12h00 et 12H30 

Aperitif: Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.

Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes

Plat chaud : Ballottines de cabillaud nappées sauce crème Truffe de Bourgogne, rizotto truffé, brunoise de légumes et confis d'oignon

Fromage : Ronde de fromages truffés

Dessert : Faites comme Julio, l'expérience remarquable !

75.00€ par personne

Réservez

Ou " sur le pouce " à l'occasion d'un passage 

sans réservation sous réserve de tables disponibles

(service entre 12h00 et 13h00)

Vous préférez réserver pour être sûr d'avoir une table

Déjeuner de Saison

"Tout à la Truffe " 58,00 € 

 

Mise en bouche surprise

ENTREE :

 Millefeuille garni de sa mousseline de pomme de terre truffée accompagné d'une salade, jambon de canard et oignons grillés. 

OU 

Bavarois de petits pois et courgettes truffées, accompagné de légumes frais marinés et séchés.

Plat chaud : 

Filet de truite Fario nappé d'une sauce crémée à la truffe accompagné d'un boulgour aux navets

OU 

Echine de porc basse température nappée d'une sauce au vin rouge accompagnée d'une purée de carotte et d'un écrasé de pommes de terre truffés.

Fromage :

Plateau Découverte fromages truffés

Dessert : 

Baba au Ratatruffe, crème diplomate truffée et fruits de saison

OU 

Pavlova, caramel au beurre salé et chantilly à la truffe.


MENU SUR LE POUCE

Entrée /Plat / Fromage / Dessert ....  38,00 €

Plat / Fromage / Dessert ....................    32,00€

Plat / Dessert     ...........................................   26,00€

Plat / Fromage .............................................. 20,00€ 

ENTREE

Salade verte vinaigrette à la Truffe et crudités de saison accompagnée d'une terrine à la Truffe de Bourgogne

PLATS

Omelette à la truffe accompagnée d'une ratatouille.

OU

Tagliatelles et sa sauce crémée à la Truffe

FROMAGE

Trio de 3 fromages à la Truffe

DESSERT

Moelleux au chocolat accompagné de sa chantilly truffée.

OU

Nougat glacé à la Truffe


Supplément de 5,00€ pour un café/thé gourmand


Mâchon Charcuterie Mille Truffes 

34.00€ pour 2 personnes

Plancha Fromage Mille Truffes

16.00€ pour 2 personnes

Tout à la Truffe bien sûr !


Et pour les grands amateurs , le mâchon gourmand


Mâchon Mille Truffes 

(Charcuterie - Fromage)



50.00 € pour 2 personnes 


Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :

L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...

Offrir un Bon Cadeau

 
 

La Maison aux Mille Truffes

Email:  1000truffes@ordesvalois.fr

Téléphone : 03 80 30 08 91 

Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis

de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre

La Chaume

Marey les Fussey, FR 21700