La Ratatruffe est une liqueur élaborée par la macération de Tuber Uncinatum (truffe de Bourgogne) dans du Ratafia. À déguster en apéritif ou à utiliser en cuisine, elle apporte à vos plats des arômes de sous-bois, de terre et d'humus. Cette création est le fruit d'une collaboration avec Briottet, une entreprise familiale fondée à Dijon en 1836.
